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2005年7月12日 作者:ctnyzn [返回]
植物工厂的定义

植物工厂的定义可归纳如下: 

    广义:在一定生产管理下的全年无休的植物生产系统
    狭义:在完全人工环境下的全年无休的植物生产系统 

  广义的植物工厂除包含狭义者外,尚包含高度环境控制的太阳光利用型系统(精密温室)。植物工厂的广义定义包含了广大范围的生产设施,譬如:豆芽菜,蘑菇,萝卜婴等的生产工厂,半自动控制的温室水耕系统,种苗繁殖系统或人工种子生产等的生产系统等均属之。 

  说到工厂生产时,有二个前提:一个是从自然界妨害的解放,可以不管寒暑且风雨无阻地进行与在自然环境中生产截然不同;再者,工厂生产可预先明确地决定好生产流程,并做好作业分析,也就是说对象的输入输出特性皆可定量的掌握,甚么样的操作会产生甚么样的输出是可以预期的。只要做好操作的作业手册,按部就班谁也能够生产。 

  由此点看,理想的植物工厂是生长那些环境条件与作物生长关系已明确地量化的植物,在一定的人工环境下栽培的完全控制型系统。工厂生产以生长快速又高价格的作物较适合,就资料汇集来说,须要生长过程较单纯,叶面积较大的比较好,所以非结球生菜中的一种沙拉菜恰好可符合这些条件,因此做为叶菜类的代表。除了沙拉菜之外,果菜类的甜椒,根菜类的萝卜婴(二十日萝卜)等,皆为代表。豆芽菜或蘑菇类不行光合作用,所以生长程序容易定量化,是另一类代表。 

  萝卜婴或水芹等的生产工厂通常为了植株体的绿化而使用阳光。世界上首先成立且成绩辉煌的植物工厂当推丹麦的克里斯天仙农场,其水芹的一贯自动生产系统的实用化非常成功。与此相似的系统在日本有多家萝卜婴生产工厂中,海洋牧场因自动化程度最高而有名。此场用暗处发芽,软白栽培,等茎长 10cm ,再在明亮处使双叶绿化。从播种到收获包装约1周左右。 

  其他尚有芫荽的水耕栽培,在过去几乎无产量的夏季也因使用了遮光与培养液冷却的技术,使得相当稳定的周年生产也成可能了。同时因环境条件与培养液条件皆由微电脑控制,所以能够做确实的生产管理。由于温室及水耕栽培的结合,日夜间冷暖气及培养液冷却的实施,使得较高程度的环境控制为可能,广泛范围的蔬菜、花卉将可做周年生产。
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